Prodotti

Le Macchine

Foodtech progetta e realizza un'ampia gamma di macchinari industriali specializzati nella lavorazione degli alimenti, con particolare focus sulla produzione di pasta fresca e prodotti alimentari. 

Il nostro catalogo comprende sistemi completi per ogni fase del processo produttivo: dalla miscelazione e impasto degli ingredienti, passando per i trattamenti termici di cottura, pastorizzazione e raffreddamento, fino alle operazioni di taglio, formatura e confezionamento finale. 

Ogni macchina è progettata con strutture interamente in acciaio inox AISI 304 per garantire i massimi standard di igiene e sicurezza alimentare, dotate di controlli elettronici avanzati per la gestione precisa di temperatura, tempi e parametri di lavorazione. 

La nostra esperienza ci permette di offrire soluzioni tecnologiche innovative che combinano efficienza produttiva, facilità di pulizia e manutenzione, garantendo la massima flessibilità per adattarsi alle diverse esigenze di produzione, dalle piccole realtà artigianali fino agli impianti industriali di grande capacità.

Le Linee di Produzione

Foodtech ha sviluppato una competenza distintiva nella progettazione di linee complete per la produzione di pasta fresca, offrendo soluzioni integrate che coprono l'intera gamma di prodotti tradizionali e innovativi. 

Le nostre linee di produzione spaziano dalla realizzazione di paste ripiene come ravioli, tortelloni e cappelletti, alle paste lunghe come tagliatelle e spaghetti, fino a specialità come lasagne fresche, gnocchi, cannelloni e girelle. Ogni linea è progettata per garantire capacità produttive scalabili, dai 150 kg/h per produzioni artigianali fino a 3000 kg/h per impianti industriali, mantenendo sempre i più alti standard qualitativi. I nostri sistemi integrano tecnologie avanzate di lavorazione che comprendono impasto automatico, stesura della sfoglia calibrata, dosaggio preciso dei ripieni, formatura automatica e trattamenti termici controllati come pastorizzazione e pre-cottura. 

Particolare attenzione viene dedicata alla conservazione delle caratteristiche organolettiche del prodotto attraverso sistemi di controllo della temperatura e dell'umidità, garantendo una shelf-life ottimale che può raggiungere i 30-40 giorni per i prodotti freschi. La flessibilità delle nostre linee consente di adattarsi rapidamente a diverse ricette e formati, supportando tanto il mercato italiano quanto quello internazionale con soluzioni personalizzate che rispettano le tradizioni locali e le normative specifiche di ogni paese.

Software

Il nostro approccio si distingue per l'integrazione di tecnologie software avanzate che trasformano ogni impianto in un sistema intelligente e completamente monitorato. Sviluppiamo sistemi di controllo personalizzati che permettono la gestione centralizzata di tutti i parametri critici di produzione, dalla temperatura ai tempi di lavorazione, dall'umidità alle velocità operative. I nostri software di supervisione offrono interfacce intuitive con grafici in tempo reale, allarmi configurabili e storici dettagliati delle prestazioni, consentendo agli operatori di mantenere il controllo totale su ogni fase del processo produttivo.

La filosofia "Control your data, control your future" guida il nostro sviluppo software, dove ogni sistema è progettato per raccogliere, analizzare e utilizzare i dati di produzione per ottimizzare continuamente le performance. Collaborando strettamente con i clienti, personalizziamo le interfacce e i parametri di controllo in base alle loro specifiche esigenze produttive e alle caratteristiche delle materie prime utilizzate. I nostri sistemi permettono il monitoraggio remoto degli impianti, la gestione predittiva della manutenzione e l'integrazione con sistemi ERP aziendali.

Questo approccio tecnologico non solo garantisce la massima efficienza operativa e la tracciabilità completa del prodotto, ma permette anche di costruire una base dati preziosa per il miglioramento continuo dei processi, assicurando che ogni cliente possa evolversi e crescere insieme alle proprie necessità di mercato.